Autore: Lavinia Nocelli

Nel futuro il modo di degustare il vino potrebbe essere completamente differente da come lo abbiamo conosciuto finora. Come? Grazie agli e-nose, i nasi elettronici, e alla loro tecnologia in grado di valutare la qualità del vino rosso. A portare alla luce questa scoperta, una ricerca pubblicata su Sensors, condotta dagli scienziati del dipartimento di ingegneria elettrica, matematica e scienze presso l’Università di Gävle in Svezia, in collaborazione con i ricercatori dell’Institute, Campus Gandia, Universitat Politècnica de València (IGIC). “L’uso dell’intelligenza artificiale aumenta ogni giorno il potenziale del naso elettronico”, ha dichiarato a proposito José Chilo, ricercatore in ingegneria elettrica…